Диффузионное оборудование
СВЕКЛОСАХАРНЫЕ ДИФФУЗИОННЫЕ УСТАНОВКИ
Диффузионная установка непрерывного действия компании БМА применяется для экстракции сахара из свекловичной стружки. После прохождения стружкой противоточного ошпаривателя и колонного диффузионного аппарата из неё получается диффузионный сок высокой чистоты с высоким содержанием сухих веществ и низкой температурой.
Стерильный режим работы без доступа воздуха снижает до минимума наличие микроорганизмов и связанные с ним потери сахара.
ПРЕИМУЩЕСТВА, ОСОБЕННОСТИ И ТИПОРАЗМЕРЫ
Свеклосахарные диффузионные установки компании БМА имеют следующие преимущества и особенности:
- Небольшие производственные площади и пространства
- Возможность раздельной установки компонентов
- Работа в экстремальных климатических условиях
- Максимальная надёжность в эксплуатации
- Гибкость производительности (65-120% от номинальной)
- Экономия тепловой энергии
- Низкие потери сахара
- Работа с различными типами стружки
- Минимальное обслуживание
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА
В ходе экстрагирования в системе твёрдое вещество-жидкость из клеток свекловичной стружки извлекается содержащаяся в них сахароза с использованием воды в качестве экстрагента. Т.к. стенки клеток непроницаемы для молекул сахарозы, перед собственно экстракцией их необходимо денатурировать.
Целью эксплуатации диффузионной установки является получение диффузионного сока высокой чистоты с большим содержанием сухих веществ и низкой температурой. Для достижения этой цели используется принцип противотока между стружкой и экстрагентом.
ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Вымытая и нарезанная свёкла подаётся через загрузочную шахту в противоточный ошпариватель. Здесь стружка подогревается соком из колонного диффузионного аппарата и стенки клеток подготавливаются к выходу молекул сахара.
В диффузионном аппарате стружка при помощи транспортных лопастей и контрлопастей плотным пакетом равномерно перемещается вверх. Экстрагированная стружка выгружается двумя разгрузочными шнеками в верхнем конце аппарата.
ПРОТИВОТОЧНЫЙ ОШПАРИВАТЕЛЬ
Противоточный ошпариватель подразделён на две камеры: теплообменную и смесительную. Свежая холодная стружка подаётся в противоточный ошпариватель без доступа воздуха на входе в теплообменную камеру.
Расположение и конструкция транспортирующих лопастей и контрлопастей в теплообменной камере обеспечивают образование гомогенного и плотного пакета стружки, необходимого для оптимального теплообмена.
НОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ КОЛОННОГО ДИФФУЗИОННОГО АППАРАТА БМА
Колонный диффузионный аппарат БМА состоит из цилиндрического вертикального корпуса с контрлопастями, транспортного вала с насаженными на него транспортными и распределяющими лопастями, привода, разгрузочных шнеков и нижней части с боковыми ситами.
Преимущество новой конструкции заключается в отсутствии донных сит со скребками, которые теперь не могут быть разрушены посторонними примесями и не нуждаются в техобслуживании по окончании сезона.
Привод транспортного вала колонного диффузионного аппарата состоит из нескольких агрегатов с регулируемым числом оборотов. Для надёжной передачи высоких вращающих моментов разработана специальная конструкция привода с «плавающими» ведущими шестернями.
Боковые сита полностью встроены в наружную рубашку, в результате чего отсутствуют обычные соковые камеры. Отводимый поток сока внутри и вне сит направляется таким образом, что обеспечивается 100%-ное омывание сит.